Carotenoide

« Back to Glossary Index

Carotenoidele sunt pigmenţi naturali de culoare galbenă până la nuanţe de roşu. Ele sunt precursoare de vitamina A, se numără printre substanţele fotochimice şi protejează celulele corpului nostru de radicalii liberi. Cel mai cunoscut membru al acestei familii este beta-carotenul.

« Back to Glossary Index