Dieta vegetariana pe termen lung poate produce modificari genetice care cresc riscul de boli cardiovasculare si de cancer, releva un studiu recent, citat de The Telegraph. Populatiile care au avut o dieta primara vegetariana timp de mai multe generatii s-au dovedit a fi mult mai susceptibile sa transmita ADN care ii face susceptibili la inflamatii.

Cercetatorii americani cred ca mutatia s-a produs pentru a facilita procesul de absorbtie a acizilor grasi din plante in cazul vegetarienilor.

Mai multe detalii prezentate de Hotnews aici