Aluloza, un îndulcitor natural găsit în smochine, kiwi și alte fructe, își câștigă popularitatea în Coreea de Sud, unde este privită ca o alternativă promițătoare la zahăr și la alți îndulcitori, cum ar fi stevia. Aprobată de autoritățile de reglementare din Coreea de Sud și Statele Unite, aluloza oferă o opțiune dulce aproape fără calorii, ceea ce o face atrăgătoare atât pentru consumatorii obișnuiți, cât și pentru industria alimentară.

În Coreea de Sud, aluloza este disponibilă în supermarketuri, fiind ușor accesibilă pentru mai puțin de 10.000 de woni (aproximativ 7,26 dolari) pentru o sticlă de 700 ml. Cu toate că este de patru ori mai scumpă decât zahărul, aluloza este la 70% la fel de dulce și are un gust foarte apropiat de cel al zahărului.

Investiții și Creșterea Producției

Marile companii sud-coreene, precum Daesang Corp și Samyang Corp, au început să investească masiv în producția de aluloză, în vederea satisfacerii cererii în creștere. Samyang a raportat vânzări anuale de peste 1.000 de tone de aluloză către clienții cu amănuntul, iar creșterea de două cifre a vânzărilor începând cu 2020 ilustrează cererea puternică. Compania a inaugurat recent o fabrică de 140 de miliarde de woni (aproximativ 104 milioane USD), care poate produce 13.000 de tone de aluloză pe an – de patru ori mai mult decât producția sa anterioară.

În plus, Samyang a început să furnizeze aluloză către Coca-Cola Korea pentru producția unei băuturi fără calorii și intenționează să extindă distribuția alulozei și în Australia și Noua Zeelandă.

Beneficiile și Provocările Alulozei

Aluloza oferă câteva avantaje deosebite pentru sănătate, fiind un îndulcitor cu potențial pentru gestionarea greutății și util persoanelor cu diabet. Studiile sugerează că aluloza poate contribui la reducerea răspunsului glucozei în sânge atunci când este consumată în combinație cu zaharuri precum zaharoza, un beneficiu rar întâlnit la alți îndulcitori.

Cu toate acestea, există și îngrijorări legate de siguranța consumului pe termen lung. Deși a fost aprobată în SUA și Coreea de Sud, autoritățile din Uniunea Europeană și Canada o consideră încă un „aliment nou” a cărui siguranță nu este complet evaluată. De asemenea, Organizația Mondială a Sănătății a avertizat recent asupra efectelor negative potențiale ale îndulcitorilor fără zahăr în controlul greutății, iar consumul excesiv de aluloză poate provoca tulburări gastrointestinale, cum ar fi diareea și balonarea.

O Piață în Expansiune

Industria alimentară arată un interes tot mai mare pentru aluloză, iar un raport al Grand View Research estimează că piața globală a acestui îndulcitor va ajunge la peste 500 de milioane de dolari până în 2030. În comparație, piața globală pentru stevia a fost de 514 milioane de dolari în 2023.

Deși este privită ca o alternativă mai sănătoasă la zahăr și alți îndulcitori, aluloza rămâne o soluție costisitoare, accesibilă doar în anumite regiuni. Cu toate acestea, în condițiile în care cererea pentru produse fără calorii continuă să crească, aluloza ar putea deveni un ingredient-cheie în viitorul industriei alimentare.

foto yoda.ro

Noile analize arată că în plămâni se produc 10 milioane de trombocite pe oră.

Mai multe detalii, in engleza, aici.

foto clujust.ro

În general, trecerea la ora de vară, îi poate afecta, pe termen scurt, pe oamenii sănătoşi şi tineri, dar, în cazul unor persoane cu anxietate şi depresie şi al vârstnicilor, problemele pot fi de mai mare durată.

“Cei mai mulţi dintre noi ne adaptăm repede ceasul biologic la această trecere şi o asimilăm cu o senzaţie pozitivă, respectiv cu venirea verii, mai mult soare, mai multă lumină… Totuşi,  cercetările spun că persoanele care suferă de anxietate şi depresie ar putea simţi un disconfort crescut ca urmare a acestei modificări”, a declarat pentru News.ro  dr. Cătălin Luca, psiholog clinician prinicpal.

România trece duminică la ora oficială de vară, ceasurile vor fi date înainte cu o oră la 03.00, care va deveni 04.00, iar 26 martie va fi cea mai scurtă zi din 2017.

În acest an, ora de vară se aplică din 26 martie până în noaptea de 28 spre 29 octombrie, când se va reveni la ora oficială de iarnă. Duminică, 26 martie, când ceasurile vor fi date înainte cu o oră, va fi cea mai scurtă zi din an.

Din 26 martie până în 29 octombrie, perioada orei de vară, diferenţa dintre ora oficială a României şi Timpul Universal (GMT) va fi de trei ore.