Dafinul

Ca si maslinul, dafinul este un simbol de pace. In antichitate, la Roma, se fluturau crengi de dafin in semn de prietenie. In caz de victorie, generalii erau incoronati cu dafin ( laur ). Coroana de laur consacra poetii, dar si indragostitii.

Dafinul isi continua istoria ajungand si la studenti, la incoronarea celor promovati. De la dafin ( laur ) vine si cuvantul “Bacalaureat”.

Savoarea dafinului este de neinlocuit in sosuri marinate, limba cu masline, peste in sos tomat, iahnie de fasole, conserve.

Infuzia de dafin ( frunze ) este indicata in dispepsii, balonari, gripa.
Frunzele de dafin pot fi mestecate inainte de masa intrucat activeaza secretia salivara, facilitand astfel digestia.

Prin pisarea si fierberea frunzelor de dafin in bain-marin se prepara un excelent unguent necesar in masajele antireumatismale; 1 gram praf de frunze intr-un pahar cu apa ajuta la cicatrizarea ulcerului stomacal atonic.

D.I.L.
eSanatate.com – februarie 2013