Boala hepatică asociată disfuncției metabolice (MASLD), cunoscută anterior drept „ficat gras non-alcoolic”, reprezintă o provocare majoră a sănătății publice la nivel global. Din ce în ce mai frecventă în contextul alimentației bogate în zaharuri, mai ales în fructoză, și al stilului de viață sedentar, MASLD poate avansa către stare de fibroza hepatică, ciroză sau cancer hepatic dacă nu este controlată. Un nou studiu realizat de cercetătorii de la University of California, Irvine (UC Irvine) aduce vești optimiste: creșterea aportului unei fibre vegetale, inulina, ar putea reprezenta o strategie simplă și eficientă pentru prevenirea — şi chiar inversarea — MASLD.
Ce au descoperit cercetătorii
Echipa condusă de Cholsoon Jang a demonstrat că inulina, o fibră solubilă prezentă în legume precum ceapa, usturoiul, cicoarea și anghinarea, modifică compoziția microbiotei intestinale într-un mod care protejează ficatul de efectele nocive ale fructozei alimentare.
Mai exact:
În experimente pe modele animale, suplimentarea cu inulină a redus transferul de fructoză din intestin către ficat și colon, diminuând acumularea de grăsimi hepatice și rezistența la insulină asociate.
Microbiota intestinală, adaptată la inulină, a metabolizat fructoza înainte ca aceasta să ajungă la ficat, reducând astfel producţia hepatică de lipide („lipogeneză de novo”) și stresul oxidativ.
Inulina a favorizat producția hepatică de serină şi glicină, precursori ai glutationului – principal antioxidant al celulelor hepatice – contribuind astfel la protecția împotriva deteriorării celulare.
Intervenția a funcționat chiar și după instalarea steatozei hepatice, sugerând un potențial de “inversare” a afectării hepatice, nu doar prevenție.
Importanța descoperirii pentru sănătatea hepatică
Această cercetare marchează o schimbare de paradigmă în înţelegerea MASLD. În loc să ne concentrăm doar pe reducerea aportului caloric sau pe intervenţii farmacologice tardive, punerea în valoare a microbiotei intestinale prin dietă — în special prin fibre vegetale specifice — oferă o strategie de prevenţie activă și personalizată.
Într-o eră în care alimentația ultraprocesată și consumul de băuturi îndulcite bogate în fructoză au crescut alarmant, descoperirea sugerează că simpla creștere a consumului de legume bogate în inulină poate constitui o barieră metabolică reală în faţa bolii hepatice.
Ce trebuie să ştim înainte de implementare
Deși rezultatele sunt convingătoare pe modele animale, studiile clinice la om sunt încă necesare pentru a stabili dozele exacte, duratele de intervenţie și efectele la scară largă.
Fibrele alimentare nu înlocuiesc gestionarea globală a MASLD: controlul greutății, evitarea consumului excesiv de zahăr și fructoză, activitatea fizică și monitorizarea medicală rămân fundamentale.
Adaptarea microbiotei intestinale poate fi individuală: factorii genetici, istoricul alimentar și compoziția existentă a microbiotei vor influenţa eficiența intervenției.
Utilizarea termului „inversare” nu înseamnă că boala este întotdeauna complet vindecabilă, ci că modificările hepatice timpurii pot fi semnificativ ameliorate sub condiții optime.
Recomandări practice
Includeți în alimentaţie legume care conţin inulină — ceapă, usturoi, praz, anghinare de Ierusalim, cicoare.
Evitaţi consumul excesiv de fructoză liberă (băuturi îndulcite, sucuri concentrate) pentru a reduce presiunea asupra ficatului.
Adoptați o alimentație bogată în fibre vegetale în general (nu doar inulină), deoarece diversitatea fibrelor sprijină un microbiom sănătos.
Consultați medicul sau dieteticianul înainte de a face schimbări majore, mai ales dacă există deja diagnostic de MASLD sau alte afecțiuni hepatice/metabolice.
Studiul UC Irvine deschide o fereastră promițătoare: un remediu aparent simplu — mai multe fibre vegetale — care, prin impact asupra microbiotei intestinale, ar putea schimba foaia în lupta împotriva bolii hepatice asociate disfuncției metabolice. Dacă rezultatele se confirmă și la om, ar putea deveni o componentă esențială a strategiei preventive în sănătatea publică. Până atunci, însă, adoptarea unei alimentaţii mai naturale și variate rămâne un pas inteligent în direcția reducerii riscului hepatic și metabolic.



