Subiecte: Nutritie

Secretele apei ionizate

ionizator de apa VS70 Chanson Water

Ionizator de apa VS70 Chanson Water

Apa ionizată este, de fapt, apa de la robinet, filtrată foarte bine pentru a îndepărta toate impurităţile şi apoi ionizată prin electroliză cu ajutorul unor electrozi din titan acoperiţi cu platină.

Apa ionizată obţinută cu ajutorul ionizatorului poate fi:

apa alcalină – cu un pH mai mare de 7 şi ORP -250…-350 mV, sau
apa acidă – cu un pH mai mic decât 7 şi ORP +700…+900 mV.

Apa alcalină cu un pH cuprins între 8.5 şi 9 este benefică organismului având un efect antioxidant şi antiîmbătrânire şi este puternic hidratantă datorită dimensiunilor mai mici ale moleculelor de apă care pot fi absorbite mai uşor de organism.

Apa acidă cu un pH cuprins între 5.5 şi 2.3 are un efect antibacterial, putând fi folosită la spălatul: mâinilor, ustensilelor din bucătarie, fructelor şi a legumelor şi pentru a dezinfecta tăieturi şi răni minore.<

Acesta este motivul pentru care în era noastră modernă, este esenţial ca dumneavoastră să investiţi într-un aparat de tratare a apei. Pe piaţă există multe aparate bune pentru tratarea apei.

Un exemplu sunt aparatele de ionizare a apei Chanson Water care sunt mai mult decât un sistem de filtrare. Acestea ionizează apa, o alcalinizează şi o divide în grupuri mai mici de molecule. Ce înseamnă acest lucru? Apa alcalină poate să neutralizeze efectiv acizii din sânge şi ţesuturi. Apa este încărcată cu ioni negativi care funcţionează ca un puternic antioxidant care curăţă radicalii liberi, neutralizând substanţele toxice din sânge (toxinele sunt încărcate pozitiv). Această apa oferă organismului hidratarea, mineralizarea, alcalinizarea şi detoxifierea de care are nevoie.

Sursa: GreenBoutique.ro

STUDIU: Laptele si carnea bio sunt mult mai bogate in Omega 3

lapte bioLaptele si carnea bio contin aproximativ cu 50 % acizi grasi Omega-3 mai mult decat laptele si carnea provenite din agricultura traditionala, potrivit acestui studiu publicat in British Journal of Nutrition, scrie Agerpres.

Cercetatorii Universitatii britanice din Newcastle au trecut in revista 196 de articole consacrate laptelui si 67 consacrate carnii si ‘au gasit diferente nete intre laptele si carnea bio si laptele si carnea conventionale, in special la continutul de acizi grasi’.

Ce este indexul glicemic (IG) ?

Pâinea albă si IGIndexul glicemic (IG) al unui aliment măsoară cât de repede creşte glicemia acel aliment (şi declan- şează mecanismele de reglare a glicemiei). Ca etalon sau folosit pâinea albă şi glucoza, cărora li s-a conferit o valoare a IG de 100%; în funcţie de acesta s-au putut compara diferite alimente, împărţite ulterior în alimente cu index glicemic mare (>70), mediu (55-70) şi mic (<55).

IG este influenţat de concentraţia în glucide a alimentelor, dar şi de o serie de alţi factori, cum ar fi conţinutul în proteine, lipide şi fibre alimentare, prezenţa amidonului greu digerabil, mărimea particulelor de amidon, conţinutul în apă al alimentelor, modul de preparare a hranei, amestecul de alimente etc. De exemplu, un aliment bogat în lipide consumat concomitent cu un aliment cu index glicemic mare, îi scade acestuia din urmă indexul glicemic. Un glucid rapid consumat la sfârşitul unei mese se comportă la fel ca un glucid lent. Prin urmare, valoarea IG al unui aliment poate fi modificată în practică, deoarece de obicei se consumă alimentele în asociere.

Alimentele cu index glicemic scăzut sunt în general formate din glucide complexe, mai greu digerabile şi sunt recomandate datorită multiplelor efecte benefice: evită variaţiile glicemice mari, dau saţietate mai îndelungată şi întârzie senzaţia de foame, iar pe termen lung s-au demonstrat a influenţa pozitiv nivelurile colesterolului „bun” şi prin urmare scăderea incidenţei evenimentelor cardiovasculare.

Indexul Glicemic pentru Alimente

Index glicemic Mare (> 70): Glucoză, miere, fulgi de porumb, pâine albă, pâine integrală, cartofi prăjiţi sau piure, biscuiţi, banane coapte, orez, morcovi

Index glicemic Mediu (55 – 70):  Cartofi copţi sau fierţi, sucuri de fructe, compoturi, ananas, paste făinoase

Index glicemic Mic (< 55):  Piersici, mere, portocale, lapte, iaurt, fasole păstăi, arahide, soia, legume verzi, mazăre verde sau uscată, ciuperci, struguri, portocale, grapefruit, sucuri de legume

Sursa: MInisterul Sanatatii

Greutatea mică la naştere şi creşterea în înălţime, influenţate de alimentaţia din sarcină

Aileen Robertson, profesor la Metropolitan University Copenhagen, a vorbit miercuri la conferinţa MEDIAFAX, în care au fost prezentate rezultatele studiului “Coşul Naţional de Alimentaţie Sănătoasă”, referitoare la importanţa alimentaţiei în timpul sarcinii.

Ea a precizat că nutriţia în sarcină este un element cheie în România.

“Greutatea mică la naştere este cauzată de alimentaţia din sarcină. În ceea ce priveşte rămânerea la o înălţime mică, aceasta e o problemă foarte mare în România pentru că 30 la sută din populaţie nu ajunge la înălţimea normală. Dacă până la doi ani nu ai ajuns la înălţimea potrivită, există un risc mai mare să dezvolţi diabet, boli cardiovaculare, obezitate”, a spus expertul danez.

Mai multe detalii aici

Coşul zilnic de 19 lei ce asigură necesarul de nutrienţi pentru o familie

Specialiştii OMS şi ai Centrului Global pentru Nutriţie şi Sănătate au declarat că valoarea coşului minim zilnic şi care să şi asigure tot necesarul de nutrienţi pentru o familie de patru persoane ar putea fi în valoare de minim 19,41 lei.

Acest coş zilnic poate include: făină integrală, pâine cu tărâţe, varză, ficat de porc, macrou, telemea, ceapă, morcovi, cartofi, sfeclă, mălai. Componenţa coşului zilnic sănătos este calculată în conformitate cu recomandările privind aportul de nutrienţi şi obiectivele privind alimentaţia formulate de către OMS (OMS 2003; OMS 2004). Coşul zilnic poate fi diversificat la un cost cuprins între 20 şi 26 de lei, în componenţa acestuia mai putând fi introduse merele, orezul, prazul, alte organe animale şi o varietate mai mare de peşte.

Conferinţa în care au fost prezentate rezultatele studiului “Coşul Naţional de Alimentaţie Sănătoasă” a fost organizată de agenţia de presă Mediafax, în parteneriat cu Biroul pentru România al Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii şi Institutul pentru Ocrotirea Mamei si Copilului “Alfred Rusescu”.